Das foodlab
in der Hamburger
Hafencity
Arbeiten, produzieren,
netzwerken.
Das foodlab in der Hamburger Hafencity bietet einen Coworking Space für Food Startups, Küchenplätze zum Testen, Kreieren und Produzieren von Food Innovationen, ein Mediastudio für Shootings und Events und eine Popup Fläche, auf der monatlich wechselnd neue Restaurantkonzepte Platz finden.
Im foodlab sind aber nicht nur Produzent*innen willkommen, sondern auch alle Genießer*innen, die Lust haben neue Konzepte und Produkte zu testen. Im Popup Restaurant mit Wasserblick können Interessierte entweder zum Lunch einkehren oder im Abendrestaurant junge Gastronom*innen kennlernen, Feedback geben und ihnen beim Lernen zusehen.
Im hauseigenen Café gibt es von Kaffeespezialitäten bis hin zu Trend Food und Klassikern alles, was das Herz begehrt. Und auch die neuesten Produkte der im foodlab produzierenden Startups können aus dem Shop mitgenommen werden.
Foodies, die selbst aktiv werden möchten, können sich im Fermentationsclub anmelden und mit Kefir, Sauerteig, Kimchi und viel mehr unter Anleitung von Profis experimentieren.
Ein Herz für Hamburg. Und für Food Startups. Zum Mitnehmen.
Das Hamburg als Tor zur Welt die Nummer eins in Deutschland in Sachen Food Startups ist, ist wohl unumstritten. Kein Wunder also, das sich das foodlab mitten in der Hafencity angesiedelt hat. Mit dem schönsten Elbblick und einer großen Sundowner-Terrasse arbeiten hier ca. 50 Startups an neuen Ideen. Mit dabei sind Gastronomie- und Lieferkonzepte, „Ready-to-eat“-Lebensmittel, Food Tech, Robotic und Beratung. Im hauseigenen Shop gibt es die Produkte der im Haus produzierenden Startups, wie z.Bsp. Saucen, Mais-Tortillas, westafrikanische Sweets & Snacks, Granola und vieles mehr zum Mitnehmen.
